Zeytinyağı Nasıl Saklanmalı?

 Zeytinyağının tazeliği, satın alındığı andan sonra da korunmalıdır. Yanlış saklama, en kaliteli yağı bile kısa sürede bozabilir.

Işıktan uzak tutun.

Zeytinyağı, dolap içi gibi karanlık bir yerde saklanmalıdır. Tezgah üstünde, güneş alan bir noktada bırakmak oksidasyonu hızlandırır.

Isıdan uzak tutun

Ocak veya fırının yakınında saklamayın. İdeal saklama sıcaklığı serin oda sıcaklığıdır, yaklaşık 14–18°C civarı.

Buzdolabına gerek yok

Zeytinyağı buzdolabında saklanabilir ama gerekli değildir. Düşük sıcaklıkta bulanıklaşabilir veya katılaşabilir; bu bir bozulma değildir, oda sıcaklığına gelince eski haline döner.

Hava temasını azaltın

Şişe veya tenekenin kapağını sıkıça kapatın. Oksijenle temas, zeytinyağını zamanla acılaştırır.

Açıldıktan sonra makul sürede tþketin

Zeytinyağı bozulmaz ama zamanla aroma ve polifenol kaybeder. En iyi lezzet için, açıldıktan sonraki birkaç ay içinde tüketilmesi önerilir.

Krolla165 Notu

Krolla165 ambalajında da belirtildiği gibi: açıldıktan sonra ışık almayan ortamda, hava ile temas etmeden saklanmalıdır.