Zeytinyağlı Enginar Tarifi | Krolla165

Enginar, zeytinyağlı mutfağın en zarif sebzelerinden biridir. Sade pişirilir, kendi rengini korur.

Malzemeler (4 kişilik)

• 6 adet temizlenmiş enginar
• 200 g taze bakla veya bezelye
• 2 adet havuç, küp doğranmış
• 1 adet patates, küp doğranmış (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı un
• 1 limon
• 100 ml Krolla165 Natürel Sızma Soğuk Sıkım Zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Tuz, taze dereotu

Hazırlanışı

1. Enginarları temizler temizlemez limonlu suda bekletin.
2. Unu az suyla açın, kenara alın.
3. Tencereye zeytinyağını koyun, havuç ve bakla/bezelyeyi ekleyin.
4. Enginarları üzerine yerleştirin, un karışımını ve yeterli suyu ilave edin.
5. Şeker ve tuzu ekleyin, kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
6. Dereotu serperek soğuk servis edin.

Servis Önerisi: Yoğurt ile birlikte sunulabilir.

Krolla165 Notu: Zeytinyağı miktarını kısmayın; enginarın rengini ve kıvamını zeytinyağı korur.